Gobierno federal proyecta duplicar la superficie de cultivo de amaranto en México

El gobierno federal ha planteado el objetivo de duplicar la superficie destinada a la siembra de amaranto en el territorio nacional, como parte de una estrategia integral para fortalecer la soberanía alimentaria y diversificar los cultivos tradicionales. Esta iniciativa busca incentivar la productividad en las zonas rurales mediante el apoyo técnico y la promoción de prácticas agrícolas sustentables en los estados con mayor vocación para este grano.

La propuesta, impulsada por las autoridades del sector agrícola, contempla la integración de pequeños productores en cadenas de valor más eficientes. El plan busca que las familias campesinas cuenten con mejores herramientas para el procesamiento y comercialización del producto, con el fin de mejorar los ingresos en las comunidades que históricamente han preservado el cultivo de este pseudocereal milenario.

Especialistas y funcionarios del sector enfatizan que el amaranto representa una alternativa viable ante los retos climáticos actuales, debido a su resistencia a condiciones adversas y su alto valor nutricional. La estrategia no solo pretende aumentar el volumen de cosecha, sino también fomentar su consumo en programas de alimentación pública, integrándolo como un elemento fundamental en la nutrición nacional.

Para alcanzar las metas de expansión, las dependencias involucradas planean establecer convenios de colaboración con gobiernos estatales y municipales. Estas acciones de coordinación interinstitucional están diseñadas para facilitar el acceso a insumos agrícolas y asistencia técnica especializada para los agricultores interesados en sumarse a este proyecto de reactivación productiva.

El éxito de este programa dependerá de la respuesta de los productores locales y de la capacidad de la administración para consolidar redes de distribución efectivas. De concretarse, este plan significaría un cambio relevante en la política agrícola nacional, posicionando al amaranto como uno de los pilares para la autosuficiencia alimentaria en los próximos años.